ウイスキー SUNTORY HIBIKI JAPANESE HARMONY 700ml
PORT CHARLOTTE SYC:01 2013 ポートシャーロット　SYC:01 201354.4度　700ml別の商品との抱き合わせで購入しましたが、飲まなさそうなので出品させていただきます。「カスク・エクスプロレーション」シリーズ7番目のリリースとなる本エディションで使用したシラー樽は、オーガニック・ビオディナミック農法のワイン造りに専念するフランスののワイン生産者から調達。力強いフルボディの赤ワインとして知られるシラー種で満たされていた樽は、芳醇な赤い果実の香りと幾層もの繊細なスパイスの風味をシングルモルト・ウイスキーにもたらし、ポートシャーロット特有のピートスモークを引き立てます。ボトリング時のアルコール度数は54.4%。40ppmに麦芽処理された2013年ポートシャーロットのスピリッツは、まずファーストフィル（75%）とセカンドフィル（25%）のバーボン樽で熟成、続いて2018年にファーストフィルのシラー樽にリカスク。そこで4年を過ごし、ワインの影響が最大に達したタイミングで、改めてリフィルバーボン樽にリカスク、ウイスキーとのマリアージュを促進しました。テイスティングノート芳醇な果実と濃厚なピートの見事な融合。最初にキャラメルの甘さが香りたち、シラーがしみ込んだオークからのスパイスが穏やかに続く。バーベキューを感じさせるピートスモークと燻したオークが舌を覆い、砂糖漬けの果皮、もぎたてのマンゴー、ブラウンシュガーが合間を縫うように姿を現す。スモークとアイラ島の海の空気の穏やかな波が押し寄せ長く漂い、微かなココナッツとココアパウダーが丸みを帯びたクリーミーな柔らかさをもたらす。ご覧いただきありがとうございます。ブルックラディ

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